Ski et Gastronomie au Grand Tourmalet (65).

3ème édition des Toqués de N’PY !

Philippe Gomez et Grégory Bellard, les deux grands Chefs cuisiniers.

Philippe Gomez et Grégory Bellard, les deux grands Chefs cuisiniers.

C’est à une journée gastronomique que sont invités les skieurs et non skieurs pour cette 3ème édition au Grand Tourmalet des Toqués de N’PY, la manifestation gourmande des stations de ski.

Au programme du samedi 26 mars, des dégustations de produits du terroir sur les pistes et un dîner gastronomique. Marier la gastronomie aux Pyrénées, tel est le concept des Toqués de N’PY. Durant toute la journée, les skieurs pourront retrouver sur les pistes des dégustations de produits du terroir. Du Porc Noir de Bigorre AOC au Madiran en passant par la truite fumée de Lau-Balagnas ou le fromage de brebis, ce sont toutes les saveurs des Pyrénées qui seront à découvrir le 26 mars.

Deux grands Chefs aux fourneaux…

Le samedi soir, au restaurant d’altitude La Laquette à Barèges, la gastronomie sera à l’honneur. Philippe Gomez et Grégory Bellard reviennent pour la troisième fois au sommet. Ils seront aux manettes pour un dîner où ils revisiteront les produits du terroir dans une ambiance toute montagnarde. Verre de champagne dans une main, les visiteurs d’un soir pourront profiter du SPA sur neige qui sera installé pour l’occasion. Une dégustation de vin du terroir est également prévue. Le retour se fera à ski et à la lumière des flambeaux pour les plus courageux, en télésiège pour les autres !
Après 12 années à la tête de l’Étoile (et un bref passage par l’Unik), Philippe Gomez préside désormais aux fourneaux de la Renaissance de l’Ambroisie et apporte toute sa fraicheur à ce haut lieu de la gastronomie bigourdane. Grégory Bellard officie quant à lui à l’Embrun à Lannemezan depuis 2009. Un cadre intimiste et limité à 20 couverts pour un chef qui œuvre uniquement avec des produits locaux.
Les deux chefs ont commencé à réfléchir aux différents plats proposés lors de ce dîner qui s’annonce d’ores et déjà exceptionnel !

Plus d’infos…
Prix du repas : 60€/personne. Nombre de places limité. Réservation obligatoire.
Tarif spécial Toqués de N’PY à 92,50 € comprenant le forfait de ski journée et le dîner.
Toutes les informations à retrouver sur http://www.n-py.com

Montagne Pyrénées. Gastronomie.

Jeudi 2 et dimanche 5 avril 2015, 2ème édition des Toqués de N’PY !

Les Chefs étoilés vous attendent.

Les Chefs étoilés vous attendent.

Jeudi 2 avril au restaurant d’altitude La Laquette à Barèges sur le Domaine du Grand Tourmalet (65) et dimanche 5 avril au restaurant d’altitude le Cairn à Gourette (64), deux diners mariant gastronomie et Pyrénées sont organisés. Les Toqués de N’PY permettent aux domaines de répondre aux attentes d’une clientèle initiée qui souhaite participer à des animations de qualité.

A Barèges, Alexis Saint Martin du Viscos à Saint Savin, Grégory Bellard de l’Embrun à Lannemezan et Philippe Gomez de l’Etoile à Tarbes, officieront en cuisine et proposeront 9 créations originales réalisées à base de produits 100% locaux, à 80 privilégiés. Tous trois sont « parrainés » par deux anciens chefs étoilés au Guide Michelin : Michel Pujol et Viviane Darroze.
A Gourette, la soirée sera parrainée par Lionel Osmin (Lionel Osmin & Cie), sacré négociant de l’année en janvier dernier par « La Revue du Vin de France ». En cuisine, Vivien Durand, jeune chef étoilé du Prince Noir à Lormont, ainsi que Richard Daulay, ancien chef du Grand Hôtel de Saint Jean de Luz et nouveau gérant de la Maison Sukaldari à Arcangues, surprendront les convives en créant des tapas gastronomiques.
Les deux soirées se termineront par une descente aux flambeaux pour les plus courageux ou en télésiège/télécabine pour les autres. N’PY propose donc deux soirées exceptionnelles et conviviales marquées par le savoir-faire gastronomique des Pyrénées et la renommée des produits du terroir, le tout dans des cadres exceptionnels !
Le nombre de places étant limité, la réservation est obligatoire sur npy.so/lestoques

Plus d’infos sur http://www.n-py.com

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Barèges – Grand Tourmalet (65).

Quand des Chefs Etoilés se toquent des Pyrénées !

Le restaurant de La Laquette vous attend.

Le restaurant de La Laquette vous attend.

Pour la 1ère fois, deux chefs étoilés remettront leur tablier pour accompagner 3 jeunes chefs des Hautes-Pyrénées lors d’un dîner gastronomique à 2 000 mètres d’altitude ! En effet, c’est au restaurant La Laquette à Barèges en plein cœur du domaine skiable du Grand Tourmalet qu’est organisée la 1ère soirée « Les Toqués de N’PY » le jeudi 20 mars prochain. Un évènement unique qui marie la gastronomie et les Pyrénées.

Avec cette nouvelle manifestation, à l’initiative du Grand Tourmalet, N’PY répond aux attentes d’une clientèle initiée qui souhaite participer à des animations de qualité. Cette 1ère soirée « Les Toqués de N’PY », à l’instar des N’PY Cup King For A Day destinés à un public de jeunes, d’étudiants et de jeunes parents et des N’PY Downtown pour les urbains, devrait être dupliquée l’année prochaine dans plusieurs domaines N’PY.

Michel Pujol et Viviane Darroze mettent 3 jeunes Chefs sous le feux de la rampe !

afficheMichel Pujol et Viviane Darroze ont tous deux été distingués d’une étoile au Guide Michelin, le premier lorsqu’il était chef du Restaurant Pujol à Blagnac (31), la deuxième comme chef du restaurant éponyme rue Castellane à Toulouse (31). Désormais à la retraite, ils souhaitent transmettre leur savoir-faire aux jeunes générations. Ils restent attachés à leur métier de cuisinier et continuent à promouvoir la gastronomie dans leurs actions en organisant notamment des concours de cuisine et en participant à des jurys professionnels.
Désireux de faire émerger de nouveaux talents, c’est avec plaisir qu’ils ont répondu à l’invitation du Grand Tourmalet et de N’PY. C’est pour eux l’occasion exceptionnelle de mettre le savoir-faire de jeunes chefs Pyrénéens et la renommée de produits du terroir au service de valeurs telles que la convivialité, le bien-être, le manger sain, le tout dans un cadre exceptionnel et préservé.
Trois jeunes chefs des Hautes-Pyrénées seront mis en avant : Lire la suite